Son savoir-faire et ses équipements de production ultra modernes lui permettent de produire plus de 10000 Tonnes d'olive, 4000 Tonnes d'abricots et 4000 Tonnes de produits divers.

Pour touts ces produits en commercialisation, la société Nouvelle des produits Sesta à mis en place des systèmes qui lui permettent de suivre le produit à chaque stade de son parcours (de l'élaboration jusqu'à la commercialisation). C'est grâce aujourd'hui à l'engagement des producteurs et à l'avancée technologique que nous pouvons justifier un tel progrès dans ce domaine.

Les préoccupations du moment en matière de sécurité alimentaires font de la traçabilité une priorité. Elle est la base de l'engagement de transparence et maîtrise du produit SESTA.